Ключ
-EP1 исключить базовую папку из пути
Не сохранять в архиве путь, введённый в командной строке.
Пример:
WinRAR a -r -ep1 test tmp\*
Данная команда добавит в архив test все файлы
и папки из папки tmp, но сам
путь tmp\ в имена
файлов включён не будет. Это эквивалентно следующим командам:
cd tmp
WinRAR a -r ..\test
cd ..