Ключ
-ED не добавлять в архив пустые папки
Этот ключ запрещает сохранять в создаваемом архиве записи папок.
При распаковке таких архивов WinRAR создаст непустые папки на
основе путей к содержащимся в них файлам. Информация о пустых
папках будет потеряна. Также будут потеряны все атрибуты непустых
папок (права доступа, потоки и пр.) за исключением их имён, поэтому
данный ключ следует применять только тогда, когда вам не нужно
сохранять такую информацию.
При использовании ключа -ed совместно с командой m или с ключом -df,
пустые папки удаляться не будут.